Épluchezles carottes, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 20 minutes environ. Laissez-les refroidir puis mixez-les avec le lait, le miel, les oeufs et l'arôme de vanille. Versez la farine dans un saladier avec la cannelle, mélangez. Creusez au centre. Amalgames peu à peu la préparation aux carottes. 1 Préchauffez le four à th 3 (100°). Faites-y sécher les tranches de pain d’épice 40 min. Passez-les ensuite au mixeur pour les réduire en poudre. Pelez les Saladede carottes râpées aux pignons et raisins secs. Carottes râpées Halloween. carottes rapées fromagères. Courgettes râpées. Carottes râpées fruitées. Carottes rapées au miel, au gingembre et à la menthe fraîche. carottes glacées à l'orange~ de Lexibule - En panne d'idées pour apprêter vos petites carottes? Pourquoi ne pas les glacer à l'orange!! Oui oui, Saladede carottes à l’orange et au miel. Salades Entrées; Difficulté . Coût . Préparation. 15 min Repos. 1h00 Cuisson. 10 min Personnes. 2 Ingrédients. 2 carottes 1 citron 1 orange Quelques brins de ciboulette Huile d’olive 1 Voussouhaitez découvrir une nouvelle façon de préparer les carottes cuites? Cette recette de carottes glacées au miel et à l’orange se prépare en un tournemain! Le miel liquide Billy Bee rehausse la saveur de l’orange grâce à sa douceur et il nappe parfaitement les carottes. Versezles dans un bol et laissez refroidir. Une fois froides, concassez-les grossièrement. Epluchez, lavez et râpez les carottes. Disposez-les dans un plat creux. Pressez la demi-orange et prélevez 3 Dansun petit saladier ou un bol, mettez les carottes et ajoutez le zeste de citron et la ciboulette. Arrosez délicatement un peu d’huile d’olive et de miel puis terminez par un trait de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Enfin, déposez quelques cuillères dans un petit ramequin ou une verrine puis ajoutez quelques suprêmes d’orange. 15juil. 2013 - Pour le pique-nique de Juillet organisé par Dorian comme chaque année au parc de Bercy, j'ai souhaité rapporter une salade de carottes ca 15ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile d’olive Instructions Mettre les carottes dans une grande casserole et les raisins secs sur le dessus. Mélanger le zeste et le jus d’orange, le jus de K5fnwIQ. SweetnessandmoreEnregistrer Une recette 100% pour la planète, et 1000% pour les papilles !!!Une recette vegan et sans aucune perte!!! De bonnes carottes, avec les fanes, des fruits secs, des agrumes, du pain aux céréales de l"avant veille ou bien sortis des sacs poubelles du boulanger, une recette prête à consommer et anti gaspillage, on se fait plaisir tout en faisant plaisir à la planète !!!Comment nourrir l"humanité tout entière durant les prochaines décennies ?Privilégier la consommation humaine directe. Les cultures destinées à nourrir le bétail ou à produire des agrocarburants, tout aussi productives qu"elles soient, sont autant de nourriture dont les hommes ne bénéficieront pas. Ainsi, selon la FAO, les pâturages couvrent actuellement 3,38 milliards d"hectares 26 % des terres de la planète, sans compter les pôles tandis que les cultures occupent 1,53 milliard d"hectares 12 %. Par ailleurs, un tiers des terres arables est consacré à l"alimentation du bétail et 60 % des céréales produites dans le monde sont consommées par les animaux. Consacrer la majorité des terres arables à la production de nourriture directe pour l"être humain céréales, fruits et légumes, légumineuses augmenterait la quantité de calories produites par personne de 50 %, assurent les chercheurs. Ce qui implique de réduire considérablement notre consommation de le gaspillage. Selon la FAO, entre 30 et 60 % de la nourriture produite par l"agriculture finit jetée, décomposée ou mangée par les parasites, quand elle n"est pas perdue lors du transport ou du stockage. L"élimination des pertes au cours des différentes étapes de la ferme à l"assiette permettrait d"augmenter d"en moyenne 50 % la nourriture disponible à la consommation, sans accroître la surface de donc une recette qui allie les deux recommandations!!!! Pour une alimentation responsable qui permettra une réduction du gaspillage et le tout local!!! Ingrédients 6 personnesLa terrineLe pestoPréparation 1Préparation de la terrine Faire chauffer la cuillère à café d'huile d'olive dans la casserole. Y faire suer les carottes, à couvert et sans coloration, avec la gousse d'ail épluchée, le miel les graines de cumin, sel, poivre et miel. Cuire à feu doux 30 minutes environ à découvert, tout en remuant de temps en temps. Ajouter régulièrement du jus d'orange si l'évaporation est trop forte. Diluer l'agar agar dans les 25 cl de jus d'orange pour le fin de cuisson, verser le jus d'orange et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert. Retirer hors du feu. Ajouter le jus de citron. Vérifier l'assaisonnement. Chemiser le fond et les bords d'une petite terrine d'une bande de papier sulfurisé en faisant dépasser les bords de 2 cm de chaque côté. La déposer dans un récipient creux rempli de glaçons. Garnir petit à petit la terrine en tassant bien. Réserver 24 heures au frais de manière à ce que la terrine prenne bien. 2Préparation du pesto Laver et enlever les tiges centrales des fanes. Placer le tout dans un blender et mixer. Ajuster l'assaisonnement. 3Préparation du pain Couper les pains dans le sens de la longueur et badigeonner d'huile d'olive, gratter avec des gousses d'ail et passer sous le grill du four quelques minutes pour dorer un peu. Servir rapidement ! CommentairesIdées de recettes Recettes de terrine de légumes Recettes de terrine de carottes Vidéo suggérée Au travers de ce blog, j'ai le plaisir de vous proposer des recettes de cuisine, qui je l'espère sauront vous aider à mieux penser votre alimentation afin qu'elle soit un outil de mieux-être, de guérison, de renouveau. Hippocrate ne disait-il pas " que ton aliment soit ton premier médicament". Alors prenez votre petit panier sous le bras et allez faire votre marché fruits, légumes, épices en abondance. Faites vous plaisir mélanger les goûts et les couleurs, que vos papilles soient émoustillées, que vos sens s'éveillent à de nouvelles saveurs et que votre corps reçoive cette nouvelle énergie pour encore mieux croquer la vie. Accueil Alimentation santé Contact Publié le 22 Novembre 2015 Le fait de rôtir les carottes fait ressortir leur douceur naturelle. Et le miel la met encore plus en valeur avec un magnifique glaçage brillant. La moutarde ajoute un goût piquant qui équilibre le goût sucré. De plus, les carottes rôties au miel prennent exactement le même temps que les pommes de terre rôties. Ce qui permet de cuisiner sans stress ! Si vous aimez les rôtis, il y a de fortes chances que vous ayez déjà mangé des carottes en accompagnement. En effet, nous en mangeons toujours avec un rôti. Mais la façon traditionnelle de faire cuire ces légumes ne font pas réellement ressortir leur goût. Mais ces carottes glacées sont totalement différentes. Il suffit de les mettre au four en même temps que les pommes de terre rôties. Simple, n’est-ce pas ? Carottes glacées voici les ingrédients qui nous seront utiles pour cette recette Carottes – les carottes ordinaires conviennent parfaitement à cette recette de carottes glacées. La taille n’a pas d’importance car ces légumes seront coupés à une taille similaire. Huile d’olive – Il est recommandé d’utiliser de l’huile d’olive standard dans cette recette de carottes glacées. En effet, l’huile d’olive extra vierge est meilleure pour les vinaigrettes car son goût est altéré lorsqu’elle est chauffée. Beurre – Il peut être salé ou non. N’oubliez pas que si vous utilisez du beurre salé, n’ajoutez pas trop d’assaisonnement avant de servir. En plus, avec celui-ci, les carottes glacées sont suffisamment assaisonnées. Miel clair – également connu sous le nom de miel clair de plateau. Si le miel est resté au frais, il peut commencer à cristalliser. Placez le pot ou le récipient dans un bol rempli d’eau chaude pour qu’il reprenne sa forme liquide. C’est beaucoup plus pratique pour cette recette de carottes glacées. Graines de moutarde – elles ajoutent de la texture au glaçage au miel. Les étapes de préparation de ce plat Commencez par épluchez les carottes et coupez les extrémités. Coupez les légumes en morceaux de 2 centimètres sur l’angle. L’objectif est d’avoir des morceaux à peu près de la même taille pour qu’ils cuisent uniformément. Mettez l’huile et le beurre dans un plat à rôtir et mettez-le au four pour le préchauffer à 180˚C pendant 10 minutes. Ajoutez les carottes et retournez-les dans l’huile pour qu’elles soient bien enrobées. Faites rôtir pendant 20 minutes. Mélangez le miel et la moutarde. Retirez les carottes du four et incorporez ce mélange. Remettez au four pendant 20 minutes supplémentaires. Les légumes seront brillantes et brunies par la caramélisation, mais elles auront encore du mordant. Saupoudrez de quelques herbes pour servir si vous le souhaitez. L’estragon, le persil et le thym conviennent parfaitement. Dès que vous aurez servi les carottes, retirez soigneusement l’excès d’huile de la poêle et laissez la rôtissoire tremper dans de l’eau chaude savonneuse pour la nettoyer facilement. Cette recette de carottes glacées peut être servie avec des viandes rôties, des tourtes ou bien côtelettes. Cela dépend de vos préférences. Quelques idées de variations de cette recette de carottes glacées Pour une variation végétalienne des carottes glacées, n’utilisez pas de beurre. Utilisez la même quantité d’huile d’olive extra à la place. Remplacez le miel par 2 cuillères à soupe de sucre, de sirop d’érable, de nectar d’agave ou d’un autre édulcorant de votre choix. Pour les carottes, utilisez des minces entières, des mini-carottes ou des carottes chantenay. Et pour un goût différent, si vous essayiez le sirop d’érable à la place du miel ? Et si vous voulez adapter cette recette de carottes glacées aux enfants ne mettez pas de moutarde. S’il reste des carottes glacées, laissez-les refroidir à température ambiante. Couvrez-les bien pour les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Puis réchauffez-les au four dans un plat recouvert de papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent. Quels autres légumes peuvent être rôtis comme ces carottes glacées ? Essayez le panais, le rutabaga, la patate douce et le céleri-rave ou une combinaison de ces légumes avec des carottes à la place. Veillez simplement à couper les légumes à peu près de la même taille pour que la cuisson soit uniforme.

carottes à l orange et au miel